Denominación de origen Cava
Armonización aperitivos, postres
Grado alcohólico 11,50%
Región de origen Sant Sadurní d'Anoia, Cataluña, España
Nota visual color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante con burbuja de tamaño medioormando una marcada corona.
Nota olfativa destacan los aromas florales y de fruta fresca con sutiles aromas cítricos.
Nota de sabor fresco, con suave acidez y presencia de aromas florales en vía retronasal.
Envejecimiento y conservación
La primera fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable, con temperatura controlada entre 14 ° y 16 ° C. Entre 10 y 12 días después de la primera fermentación, el vino base está listo para el coupage y embotellado donde tendrá lugar la segunda fermentación entre los 10 y 14 meses.