COMPOSICIÓN: 100% Pinot Noir
ORIGEN: Valle de Casablanca
GUARDA: 8 meses en huevos de concreto, fudres sin tostar y barricas viejas de 300 lt.
GUARDA EN BOTELLA: 3 a 4 meses antes de comercialización.
NOTAS DE CATA: Color: rojo rubí brillante. Aroma: muy frutal, intenso, fresco y mineral con notas de frutos rojos, guinda ácida y frutilla. Muestra toda la tipicidad del Pinot Noir en sus notas herbáceas y de sotobosque. Boca: delicada, refrescante, frutal y fresca con una acidez tensa y vibrante en perfecto balance con sus taninos. Es un vino con muchas capas aromáticas y texturas en boca.
MARIDAJE: Comida China, platos picantes o muy condimentados, pescados, aves de caza (pato), pastas con crema.
POTENCIAL DE GUARDA: 4 a 5 años en condiciones óptimas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir idealmente entre 13º y 14ºC.