El cuerpo es de color amarillo pálido con reflejos brillantes. Las burbujas forman un delicado anillo de espuma fina. El sutil y delicado bouquet revela los deliciosos aromas de duraznos amarillos y albaricoques secos. La entrada es suave y cremosa, pero muy crujiente. El paladar da paso a sabores de pasas y frutas en almíbar. El final largo y suave es distintivamente dulce y lleno de sabor. Un vino maduro, rico y redondo, Nocturne también es excepcionalmente suave y cremoso.